Le meilleur restaurant du monde
Par Benoit le lundi 1 février 2010, 17:11 - Info, intox, rumeurs - Lien permanent
Le magazine britannique "Restaurant" publie chaque année le palmarès des meilleurs restaurants du monde grâce aux votes de plus de700 professionnels. Depuis 2006, c'est le restaurant espagnol El Bulli, inventeur de la cuisine moléculaire, qui trône à la première place, ainsi considéré par les chefs, restaurateurs, auteurs et critiques gastronomiques comme le meilleur restaurant du monde.
En 2008, la France a classé 10 de ses meilleurs établissements dans le top 50. Le français Pierre Gagnaire laissait la médaille d'argent à l'anglais The Fat Duck pour obtenir dignement la médaille de bronze et le roannais Troisgros, occupait le 25ème rang. En 2009, hormis les deux premiers qui furent rigoureusement les mêmes, la suite du classement donna lieu à quelques surprises, notamment la chute du restaurant Troisgros à la 69ème place.
C'est le 26 avril prochain à Londres que le magazine présentera le palmarès 2010 des 50 meilleurs restaurants du monde et nous saurons quelle évolution aura connu le plus connu des restaurants de la région roannaise.
En attendant de retrouver l'avis éclairé des professionnels de la gastronomie, je vous propose de consulter la fiche détaillée de la Maison Troisgros sur le P'tit Mouchard pour prendre connaissance de l'avis des internautes. Et vous, avez-vous déjà tenté l'expérience Troisgros ?
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